CÔNG TY CP XNK & TM HẢI PHONG

1. TỔNG QUAN
Château Palais Cardinal là một điền trang rượu vang lịch sử ở Saint-Émilion . Tên gọi của điền trang được đặt theo tên của dinh thự tráng lệ được xây dựng vào thế kỷ 12 và 13, mà tàn tích của nó vẫn còn tồn tại đến ngày nay. Vườn nho của điền trang trải rộng trên 30 hecta với thổ nhưỡng đặc biệt, được gia đình Ballande mua lại vào năm 2018. Được hỗ trợ bởi một đội ngũ chuyên gia, các chủ sở hữu quản lý điền trang này, nơi có tiềm năng chất lượng vô song.

Rượu Vang Château Palais Cardinal Saint-Émilion Grand Cru là chai rượu vang đỏ đẳng cấp đến từ vùng sản xuất rượu vang danh tiếng bậc nhất thế giới – Saint-Émilion, Bordeaux, Pháp. Với lịch sử lâu đời và quy trình sản xuất nghiêm ngặt, chai vang này là biểu tượng cho sự tinh tế, sang trọng và hương vị thượng hạng của vùng Bờ Phải nước Pháp.

Ẩn mình nơi miền đất huyền thoại Saint-Émilion, Château Palais Cardinal 2022 là một điền trang mang trong mình bề dày lịch sử gắn liền với vẻ lộng lẫy của kiến trúc và truyền thống làm rượu vang Bordeaux. Cái tên của Chateau bắt nguồn từ Palais Cardinal – cung điện thế kỷ XVIII tại làng Saint-Émilion, một công trình gắn liền với Hồng y Gaillard de la Motte, cháu trai của Giáo hoàng Pháp đầu tiên. Từ thế kỷ XIII, tòa cung điện này đã trở thành biểu tượng của sự cao quý và để lại dấu ấn trong tên gọi của nhà rượu cho đến tận ngày nay.

Tọa lạc tại phía Nam Saint-Émilion, nơi đất đai là sự kết hợp hài hòa giữa sỏi và cát, tạo nên điều kiện lý tưởng cho nho phát triển.

Trải qua nhiều thế kỷ, điền trang đã đổi chủ nhiều lần: từ 1850 với tên gọi Chateau Moulin de Cassagne, đến 1947 Monsieur Frétier đã mua lại vườn nho và đổi tên thành Château Palais Cardinal La Fuie để vinh danh hầm rượu mà ông có trong cung điện Cardinal.

Năm 2008, gia đình Texier tiếp quản, dành trọn một thập kỷ để cải tạo và mở rộng vườn nho, nâng cao chất lượng rượu vang. Đến nay, điền trang được quản lý bởi Nicolas Ballande, dưới sự dẫn dắt của ông cùng sự tư vấn của Thomas Duclos và đội ngũ tâm huyết, Château Palais Cardinal không ngừng vươn lên, mang đến những trải nghiệm Saint-Émilion Grand Cru tinh tế và khó quên.

2. Cấu trúc và hương vị

• Gốc nho cổ thụ 45 năm tuổi: Mang lại nguồn nước nho cô đọng, sở hữu hương vị phức hợp sâu lắng mà các vườn nho trẻ không bao giờ có được.
• 100% thu hoạch thủ công: Từng chùm nho được nâng niu, hái bằng tay và chọn lọc khắt khe qua bể đo tỷ trọng hạt hiện đại.
• 18 tháng ủ ròng rã: Rượu được nuôi dưỡng trong các thùng gỗ sồi Hydrodynamic cao cấp suốt 1,5 năm để đạt tới sự chín muồi tuyệt đối.
• Cố vấn bởi Thầy phù thủy rượu vang Thomas Duclos: Được trực tiếp nhào nặn bởi chuyên gia oenologist hàng đầu Bordeaux, đảm bảo mỗi giọt vang đều mang phong vị quý phái chuẩn mực.

Chateau Palais Cardinal gây ấn tượng ngay từ ánh nhìn đầu tiên với sắc đỏ garnet đậm quyến rũ. Hương thơm sang trọng mở ra với vani và khuynh diệp thoảng nhẹ. Trái cây chín hiện diện rõ rệt, nổi bật là quả lý chua đen và mận khô. Vị rượu trên vòm miệng tinh tế, ngọt dịu, chua nhẹ nhàng, cân bằng hài hòa giữa tannin mềm mại, mượt mà kéo theo là chút the the nơi cổ họng. Hậu vị dài lâu, để lại sự tinh tế khó quên. Tiềm năng lão hóa lớn, nên để thở decanter 2 tiếng hơn.

• • Tên sản phẩm: Château Palais Cardinal
  • Phân hạng: Saint-Émilion Grand Cru (Phân hạng cao cấp của tiểu vùng Saint-Émilion)
  • Diện tích vườn nho: 23 Héc-ta
  • Thổ nhưỡng: Sự kết hợp hoàn hảo giữa đất sét, sỏi, đá chứa sắt (iron pan) và cát.
  • Tuổi thọ trung bình của cây nho: 45 năm (Đảm bảo chất lượng quả nho có hương vị đậm đặc và sâu lắng nhất).
  • Phương thức thu hoạch: Thu hoạch hoàn toàn bằng tay (Manual harvesting).
  • Chuyên gia cố vấn (Oenologist): Thomas Duclos (Từ trung tâm Œnoteam nổi tiếng).

• • Sơ chế & Lên men: Nho được tách cuống, phân loại nghiêm ngặt bằng bể tỷ trọng (densimetric bath) và ép dập nhẹ. Quá trình ngâm ủ lạnh trước khi lên men được áp dụng cùng phương pháp rút bớt nước nho (Saignée) để tăng độ đậm đặc. Rượu được lên men rượu trong các bồn thép không gỉ kiểm soát nhiệt độ, kết hợp kỹ thuật khuấy bã và nhấn chìm mũ bã thủ công (pump-overs và punch-downs).
  • Quá trình ủ gỗ sồi: Rượu được nuôi ủ ròng rã suốt 18 tháng trong các thùng gỗ sồi hydrodynamic đặc biệt để tối ưu hóa sự mượt mà cấu trúc.
  • Tỷ lệ phối trộn hoàn hảo: 73% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon và 4% Cabernet Franc.

• • 73% Merlot: Tạo nên cấu trúc mềm mại, mượt mà như nhung và hương vị trái cây bùng nổ.
  • 23% Cabernet Sauvignon: Mang lại bộ khung vững chắc, tannin mạnh mẽ và khả năng lưu trữ hàng thập kỷ.
  • 4% Cabernet Franc: Điểm xuyết hương hoa cỏ tự nhiên và gia vị tinh tế, tạo nên hậu vị quyến rũ.

• • Màu sắc: Rượu mang sắc đỏ ngọc lựu (Garnet red) đậm đà, lôi cuốn.
  • Hương thơm: Hương thơm phức hợp mạnh mẽ làm nổi bật các nốt hương của gỗ tươi, vani dịu ngọt và tiêu đen cay nồng. Tầng hương tiếp theo mở ra sự tươi mát của các loại trái cây đen như lý chua đen (blackcurrant) và mận khô (prunes).
  • Vị giác: Vòm miệng cảm nhận rõ sự tinh tế tột đỉnh với sự cân bằng tuyệt đẹp giữa hương vị trái cây và gỗ sồi. Cấu trúc tannin mịn màng, tan chảy như lụa, mang lại đặc tính đậm đà, hào phóng cùng hậu vị kéo dài bền bỉ, đầy vương vấn.
    

• Thị giác: Rượu hớp hồn ngay từ cái nhìn đầu tiên với sắc đỏ ngọc lựu (intense garnet red) đậm đà, huyền bí và sang trọng.
• Khứu giác: Hương thơm phức hợp tầng tầng lớp lớp. Bắt đầu bằng nốt hương ấm áp của gỗ tươi, vanilla thanh lịch và tiêu đen, sau đó nhường chỗ cho sự trỗi dậy mạnh mẽ của quả mọng đen, lý chua đen và mận khô chín mọng.
• Vị giác: Một sự cân bằng hoàn hảo, trọn vẹn (beautiful balance). Vị chát (tannin) được mài dũa mịn màng như lụa, hòa quyện xuất sắc cùng vị ngọt tự nhiên của trái cây và hương gỗ sồi tinh tế. Hậu vị kéo dài, phóng khoáng và để lại ấn tượng sâu đậm trong vòm họng.

5. Giải thưởng: ĐƯỢC CÔNG NHẬN BỞI CÁC CHUYÊN GIA HÀNG ĐẦU THẾ GIỚI

• • Niên vụ 2021:
    • • James Suckling: 93/100 điểm (Điểm số xuất sắc từ niên vụ 2022 được ghi nhận tương đương)
      • Yves Beck: 92/100 điểm
      • Jeb Dunnuck: 90/100 điểm
      • Vert de vin: 90/100 điểm

  • Niên vụ 2022:
    • • Robert Parker: 92/100 điểm
      • Vinous (Antonio Galloni): 92/100 điểm
      • Jeb Dunnuck: 91/100 điểm
      • Huy chương Vàng: Cuộc thi Sakura Awards & Berliner Wine Trophy.
      • Huy chương Bạc: Cuộc thi rượu vang quốc tế San Francisco.
  • Một số giải danh giá khác đạt được:
    • • 92 điểm từ Antonio Galloni (Vinous)
        
      • 92 điểm từ James Suckling
        
      • 94 điểm từ 70 Millions of Tasters
      • 91 điểm từ Jeff Leve

Giải thưởng và Đánh giá cho niên vụ 2020:
• Vinous (Antonio Galloni): 92/100
• James Suckling: 92/100
• Jeff Leve: 91/100
• Yves Beck: 90/100
• Wine Advocate: 90/100
• Vert de Vin: 90-91/100
• Lisa Perrotti-Brown: 90/100
Giải thưởng và Đánh giá cho niên vụ 2019:
• Wine Enthusiast: 92/100
• Women’s International Trophy: 93/100
• Asia Wine Award: 90/100 – Huy chương Vàng
• James Suckling: 91/100
• Yves Beck: 91/100
• Terre de Vins: 90/100
• Jeb Dunnuck: 90/100
• Vinous (Antonio Galloni): 90/100
• Vert de Vin: 15/20
• Sakura Awards 2023 (Nhật Bản): Huy chương Bạc
• Chứng nhận Giá trị Môi trường Cao (HVE) Cấp độ 3
• Chứng nhận Terra Vitis
Giải thưởng và Đánh giá cho niên vụ 2018:
• Frankfurt Competition: 94/100 – Huy chương Vàng Đặc biệt (Grand Gold)
• 70 Million Tastings: 91/100 – Huy chương Vàng
• Andreas Larsson: 90/100
• Yves Beck: 90/100
• Đánh giá của Suckling: 92/100
• Wine Enthusiast: 92/100
• Gilbert & Gaillard: 90/100
• Chứng nhận Giá trị Môi trường Cao (HVE) Cấp độ 3
• Sakura Awards 2022 (Nhật Bản): Huy chương Vàng Kép (Double Gold)
Giải thưởng và Đánh giá cho niên vụ 2017:
• James Suckling: 89-90/100
• Wine Advocate: 88-90/100
• Jeb Dunnuck: 89-91/100
Các giải thưởng và các giải thưởng/đánh giá cho niên vụ 2016:
• Huy chương Vàng tại Cuộc thi Rượu vang Bordeaux năm 2019
• Wine Enthusiast: 92/100
• Đánh giá của Suckling: 91-92/100
• Gilbert & Gaillard: 93/100
• Huy chương Vàng tại Cuộc thi Frankfurt năm 2021
Các giải thưởng và đánh giá cho niên vụ 2015:
• Huy chương Bạc tại Cuộc thi Rượu vang Bordeaux năm 2018
• Wine Advocate: 91/100
• James Suckling: 92/100
• Decanter: 92/100 (Huy chương Bạc)
Các giải thưởng và đánh giá cho niên vụ 2014:
• Huy chương Bạc tại Cuộc thi Rượu vang Bordeaux năm 2017
• Đánh giá trên Vivino: 4/5 (75 lượt đánh giá)
Các giải thưởng và đánh giá cho niên vụ 2013:
• Huy chương Vàng tại Cuộc thi Các nhà sản xuất rượu vang độc lập (Independent Winegrowers Competition) năm 2016
• Huy chương Bạc tại Cuộc thi Rượu vang Bordeaux năm 2016
• Đánh giá trên Vivino: 4,1/5
• Được giới thiệu trong ấn bản năm 2017 của *Guide Hachette des Vins*: “Được ủ trong thùng gỗ sồi mới, dòng rượu này mang đậm cá tính riêng. Màu sắc đậm đà của rượu vẫn giữ được nét tươi trẻ. Hương thơm rất sống động và không bị lấn át hoàn toàn bởi mùi gỗ sồi; vừa tươi mới vừa ấm áp, rượu lan tỏa các nốt hương hoa (tử đinh hương và hoa nhài), hương trái cây cùng chút chua thanh (quả mâm xôi), và tất nhiên là cả những nốt hương gỗ nướng đầy mạnh mẽ.” Cảm nhận nơi vòm miệng êm dịu, mềm mại và đầy lôi cuốn ngay khi thưởng thức, được cân bằng bởi lớp tannin tươi mới, trẻ trung hứa hẹn tiềm năng lưu trữ tuyệt vời.”
Các giải thưởng và đánh giá cho niên vụ 2012:
• Huy chương Bạc tại Cuộc thi Các nhà sản xuất rượu vang độc lập năm 2015 (Concours des Vignerons Indépendants)
• Được nhắc đến trong *Guide Hachette des Vins* năm 2016: “Đã bộc lộ rõ ​​nét đặc trưng, ​​niên vụ 2012 này mang đến hương thơm quyến rũ của trái cây đỏ, quả sung, thảo mộc vùng Địa Trung Hải (*garrigue*) và vani. Cảm giác ban đầu mềm mại và mượt mà, vòm miệng được nâng đỡ bởi lớp tannin dày dặn, chặt chẽ—dù hậu vị vẫn còn chút cứng cáp—hứa hẹn khả năng lưu trữ và phát triển hương vị tuyệt vời theo thời gian.”
• Điểm đánh giá trên Vivino: 4,3/5
Các giải thưởng và đánh giá cho niên vụ 2011:
• Huy chương Vàng tại Cuộc thi Nhà sản xuất Rượu vang Độc lập (Independent Winegrowers Competition) năm 2014
• 17/20 điểm từ tạp chí *La Revue des Vins de France* (Gerbelle & Maurange 2015): “Tại vùng đồng bằng Saint-Sulpice de Faleyrens, điền trang này đã tạo ra một loại rượu vang niên vụ 2011 tuyệt diệu! Chất rượu thật sự xuất sắc và hoàn hảo: độ chín muồi đầy thanh tao, hương vị trái cây phong phú với nốt hương anh đào chín, cùng chút hương gỗ sồi tinh tế mang lại dư vị dài lâu và chân thực; sự cân bằng tuyệt vời… Thực sự rất ngon.”
• Điểm đánh giá trên Vivino: 4/5
Các giải thưởng và đánh giá cho niên vụ 2010:
• Huy chương Bạc tại Cuộc thi Nhà sản xuất Rượu vang Độc lập năm 2013
• 16/20 điểm từ tạp chí *La Revue des Vins de France* (Gerbelle & Maurange 2016): “Độ cô đọng rất tốt cùng độ chín cao, gợi nhớ đến phong cách đậm đà, đượm nắng của niên vụ 2009. Quá trình ủ rượu được thực hiện tuyệt vời để tương xứng với chất rượu đậm đà này. Kết quả hiện tại là một loại rượu đầy lôi cuốn, với các nốt hương bánh mì nướng và khói nhẹ nhàng ở hậu vị. Phong cách, hiện đại và được chế tác công phu.” »
• Điểm đánh giá của Gilbert & Gaillard: 89/100
• Ghi chú thử nếm của Gilbert & Gaillard: “Màu đỏ garnet đậm. Hương thơm sâu lắng, biểu cảm, kết hợp giữa trái cây đen, chì than (graphite) và khói, cùng chút hương nền đất rừng. Cảm giác ban đầu tuyệt vời, lan tỏa với kết cấu mịn màng bao trùm vòm miệng, dẫn dắt đến sự phát triển hương vị tươi mới, có cấu trúc chặt chẽ và hài hòa.”